сегодня 40 лет тому, как я сам себя принял в юные химики. 30 апреля 1974 г. я провел первый в своей жизни органический синтез, получив жир из глицерина. был я тогда относительно юн.
мне как программисту интересен такой абстрактный вопрос - а можно ли было тот полученный жир использовать, например, при приготовлении торта? или лучше не надо.
можно, конечно. он обладал приятным химическим вкусом глицерина и, наверное, еще чего-то. и запахом тоже. для химиков бы сошло. в сущности, это был примитивнейший вид постного маргарина.
Так для получения жира нужна жирная кислота, помимо глицерина. Ее из мыла и какой-нибудь сильной кислоты делали? Тогда она, небось, была загрязнена соответствующей солью. Если кислота была, к примеру, соляная, то это еще ничего, просто ингредиент вышел солоноватый отчасти; а вот если серная - жир с добавкой сульфата натрия в кулинарных целях использовать не стоит.
это я уж не помню, какая кислота )) у меня была всякая. но я и вообще не помню, к стыду своему, в чем (помимо пробирки) заключался синтез. надо поднимать лабораторный журнал, который с тех пор, скорее всего, сохранился, да только искать лень ))
Да, наверное, просто нагревание глицерина с жирной кислотой, как завещал дедушка Бертло, возможно, с добавлением еще кислоты для ускорения этерификации.
да, в Москве не было нормальной школы коллоидной химии...
насчет ХВ -- это вряд ли (я в следующем не планирую, а дальше -- еще много лет пройдет), но любая Ваша работа, соприкасающаяся с церковной историей (хотя бы весьма отдаленно), была бы принята на ура в Скриниуме.
У меня до сих пор почему-то застрял рецепт получения мыла из толстой брошюры для советских детей, как раз из глицерина, в несколько стадий, одна из которых вот такая жирная.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2014-04-30 07:59 am (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:36 am (UTC)для химиков бы сошло.
в сущности, это был примитивнейший вид постного маргарина.
no subject
Date: 2014-04-30 07:54 pm (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:02 pm (UTC)но я и вообще не помню, к стыду своему, в чем (помимо пробирки) заключался синтез. надо поднимать лабораторный журнал, который с тех пор, скорее всего, сохранился, да только искать лень ))
no subject
Date: 2014-04-30 08:11 pm (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:22 pm (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:10 am (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:37 am (UTC)я химфак закончил. причем, с большим удовольствием.
no subject
Date: 2014-04-30 08:47 am (UTC)МГУ, Химфак, каф. неорганики
no subject
Date: 2014-04-30 08:48 am (UTC)очень приятно.
no subject
Date: 2014-04-30 08:51 am (UTC)"Колды" были для меня проклятьем - но это все из-за бездарнейшего преподавателя.
<Надеюсь на встречу в следующем ХВ.>
no subject
Date: 2014-04-30 08:56 am (UTC)насчет ХВ -- это вряд ли (я в следующем не планирую, а дальше -- еще много лет пройдет), но любая Ваша работа, соприкасающаяся с церковной историей (хотя бы весьма отдаленно), была бы принята на ура в Скриниуме.
no subject
Date: 2014-04-30 09:28 am (UTC)Еще раз спасибо за приглашение.
no subject
Date: 2014-04-30 09:55 am (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:17 am (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:38 am (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:39 am (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2014-04-30 08:41 am (UTC)no subject
Date: 2014-05-01 01:15 pm (UTC)no subject
Date: 2014-05-01 04:49 pm (UTC)no subject
Date: 2014-05-02 09:33 am (UTC)Спирт из ... чего угодно. Вот это химия!
no subject
Date: 2014-05-02 03:50 pm (UTC)no subject
Date: 2014-05-02 02:24 pm (UTC)no subject
Date: 2014-05-02 03:50 pm (UTC)no subject
Date: 2020-10-26 07:37 am (UTC)no subject
Date: 2020-10-26 08:30 am (UTC)!!