сегодня 40 лет тому, как я сам себя принял в юные химики. 30 апреля 1974 г. я провел первый в своей жизни органический синтез, получив жир из глицерина. был я тогда относительно юн.
мне как программисту интересен такой абстрактный вопрос - а можно ли было тот полученный жир использовать, например, при приготовлении торта? или лучше не надо.
можно, конечно. он обладал приятным химическим вкусом глицерина и, наверное, еще чего-то. и запахом тоже. для химиков бы сошло. в сущности, это был примитивнейший вид постного маргарина.
Так для получения жира нужна жирная кислота, помимо глицерина. Ее из мыла и какой-нибудь сильной кислоты делали? Тогда она, небось, была загрязнена соответствующей солью. Если кислота была, к примеру, соляная, то это еще ничего, просто ингредиент вышел солоноватый отчасти; а вот если серная - жир с добавкой сульфата натрия в кулинарных целях использовать не стоит.
это я уж не помню, какая кислота )) у меня была всякая. но я и вообще не помню, к стыду своему, в чем (помимо пробирки) заключался синтез. надо поднимать лабораторный журнал, который с тех пор, скорее всего, сохранился, да только искать лень ))
Да, наверное, просто нагревание глицерина с жирной кислотой, как завещал дедушка Бертло, возможно, с добавлением еще кислоты для ускорения этерификации.
да, в Москве не было нормальной школы коллоидной химии...
насчет ХВ -- это вряд ли (я в следующем не планирую, а дальше -- еще много лет пройдет), но любая Ваша работа, соприкасающаяся с церковной историей (хотя бы весьма отдаленно), была бы принята на ура в Скриниуме.
У меня до сих пор почему-то застрял рецепт получения мыла из толстой брошюры для советских детей, как раз из глицерина, в несколько стадий, одна из которых вот такая жирная.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
no subject
для химиков бы сошло.
в сущности, это был примитивнейший вид постного маргарина.
no subject
no subject
но я и вообще не помню, к стыду своему, в чем (помимо пробирки) заключался синтез. надо поднимать лабораторный журнал, который с тех пор, скорее всего, сохранился, да только искать лень ))
no subject
no subject
no subject
no subject
я химфак закончил. причем, с большим удовольствием.
no subject
МГУ, Химфак, каф. неорганики
no subject
очень приятно.
no subject
"Колды" были для меня проклятьем - но это все из-за бездарнейшего преподавателя.
<Надеюсь на встречу в следующем ХВ.>
no subject
насчет ХВ -- это вряд ли (я в следующем не планирую, а дальше -- еще много лет пройдет), но любая Ваша работа, соприкасающаяся с церковной историей (хотя бы весьма отдаленно), была бы принята на ура в Скриниуме.
no subject
Еще раз спасибо за приглашение.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Спирт из ... чего угодно. Вот это химия!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
!!