я тоже это помню (еще о Бродском)
May. 26th, 2005 10:54 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
hgrКогда-то на доме Бродского еще не было доски, на стене большими кривыми буквами белой краской было написано: «Бродский», а у подворотни стояли девушки и читали стихи. Мимо проходил некто по прозвищу Поручик (яркий человек, оставил след в истории города второй половины 80-х) с дочкой. Девочка прочитала имя:
- Пап, кто такой Бродский?
Поручик запнулся, как объяснить ребенку, и махнул рукой:
- А! Отец Басманова…
речь идет о доме Мурузи, угол Литейного и Пестеля. квартира Бродского, где после 1972 еще жили его родители, выходила окнами на Преображенский собор, как описано в поэме "Шествие". а надпись была со стороны Литейного.
- Пап, кто такой Бродский?
Поручик запнулся, как объяснить ребенку, и махнул рукой:
- А! Отец Басманова…
речь идет о доме Мурузи, угол Литейного и Пестеля. квартира Бродского, где после 1972 еще жили его родители, выходила окнами на Преображенский собор, как описано в поэме "Шествие". а надпись была со стороны Литейного.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2005-05-26 07:44 am (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 07:51 am (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 03:11 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 08:03 am (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 08:17 am (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 09:46 am (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 04:27 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-27 10:53 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-27 11:53 pm (UTC)спасибо.
no subject
Date: 2005-06-02 05:52 pm (UTC)no subject
Date: 2005-06-07 08:51 am (UTC)no subject
Date: 2005-06-07 11:24 am (UTC)Кордонский,
Date: 2005-05-26 05:15 pm (UTC)http://kreml.org/opinions/87340042?user_session=b2e90416050fd5c5b6399cfc030d039e
Re: Кордонский,
Date: 2005-05-26 05:40 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 08:27 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 09:01 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 09:51 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 09:55 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-26 10:06 pm (UTC)но, вообще говоря, кошерная пища вообще никоим образом запрещаться не может, т.к. она не является религиозной едой.
правило Лаодикийского собора запрещает лишь употребление "опресноков иудейских" (мацы). т.к. в еврейской кухне есть много блюд, в которых маца присутствует незримо, то к этим блюдам надо, по-моему, относиться так, как ап. Павел писал об идоложертвенном.
no subject
Date: 2005-05-27 12:54 am (UTC)Насколько я понимаю, кошерная пища -- это такая пища, которая удовлетворяет ритуальным требованиям иудаизма. Т.е. существует (в качестве кошерной) именно в ритуально-религиозном иудейском контексте.
no subject
Date: 2005-05-27 07:09 am (UTC)no subject
Date: 2005-05-28 02:57 am (UTC)То есть вино делалось с религиозным помышлением (над ним колдовал раввин и т.д.). Таким образом, разве не является оно уже на этом этапе хотя бы отчасти идоложертвенным? "Специально предназначенным для идоложертвования".
Далее, покупая это вино, Вы платите специальную надбавку, которая отчисляется в пользу иудаизма. Не подходит ли эта ситуация близко к идоложертвованию?
Как помышляете?
no subject
Date: 2005-05-29 02:23 am (UTC)нельзя было бы пить такое вино только непосредственно в религиозной церемонии (хотя бы домашнего ритуала).
а вот надбавка именно в пользу иудаизма -- это нельзя. можно давать деньги лично евреям и верующим иудеям, но нельзя жертвовать на их культ.
no subject
Date: 2005-05-29 04:06 am (UTC)Верно заключаем?
no subject
Date: 2005-05-29 10:03 am (UTC)но она не всегда верна.
no subject
Date: 2005-05-26 10:16 pm (UTC)из еврейской кухни надо взять фильтед фиш, а весь цимес оставить евреям.
no subject
Date: 2005-05-27 12:58 am (UTC)Уж не та ли рыба в желе, стоящая здесь в магазинах в стеклянных банках и одним своим видом возбуждающая антисемитизм?
(Ибо от одного ее вида тянет на рвоту, а как подумаешь, что кто-то это в рот берет, отношение к нему может сложиться только соответствующее.)
no subject
Date: 2005-05-27 07:13 am (UTC)это фаршированная рыба. да, она бывает в желе. фирменное блюдо еврейской кухни (точнее, кухни ашкеназим). однако, все блюда так наз. (у нас) еврейской кухни -- это что-то австро-польское по своему происхождению, а не оригинально-еврейское. а кухня сефардов -- это просто ближневосточная. кажется, никакой исконно еврейской кухни не существует вообще.
поэтому, если хотите катить бочки, то хитрые евреи опять пропустят их мимо себя))
no subject
Date: 2005-05-27 01:58 pm (UTC)Никогда не поверю, чтобы австрийцы могли бы не только что есть такое, но даже и ...
Не говоря уже о поляках.
no subject
Date: 2005-05-27 11:51 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-28 12:20 am (UTC)Ладно, буду в магазине, сфотографирую для Вас эту рыбу, если не сблюю.
no subject
Date: 2005-05-27 11:55 pm (UTC)no subject
Date: 2005-05-28 03:25 am (UTC)Подхожу к полке, нахожу ее и меня непроизвольно передергивает. Представьте себе банку наполненную чем-то вроде мутного формальдегида, в котором сверху плавают распадающиеся куски рыбы, сдохшей, кажется, еще до того, как ее поймали.
Больше всего это напоминает банки в петровкой кунсткамере с законсервированными уродцами и бородатыми жабами. Нормальному человеку на них и смотреть-то невмоготу, а как представишь, что ОНИ - ЭТО! - В РОТ БЕРУТ!...
Оооо.....
Но, делать нечего, подавив в себе естественную реакцию организма, опускаю на пол сумку, раскрываю ее, достаю камеру, объектив и вспышку и начинаю их собирать. Надо заметить, что маленьких камер у меня сейчас нет (кроме завалявшихся где-то пленочных мыльниц, а старенькую цифровую мыльницу, которая у меня была, я отдал приятелю в неограниченное пользование, т.е. фактически насовсем). Поэтому камеры мои, если держать их в руках, бросаются в глаза и заметны издалека.
Словом, собираю камеру, поднимаю ее, выставляю настройки, навожу на банку с рыбой и уже совсем собираюсь было сделать правдивый кадр, как из-под земли выскакивает жгучий брюнет и, раскинув руки, кричит истошным голосом:
- Ноу фотографи! Ноу камерас!
Я опускаю камеру, брюнет чуть успокаивается и поясняет, что, мол, эту рыбу можно фотографировать только с письменного разрешения их Отдела Кадров. - Не хотите ли, - говорит он, - пройти в наш Отдел Кадров?
Я с мгновенье раздумываю и вежливо отказываюсь.
Однако, съемку пришлось свернуть.
Так и не получилось у меня сфотографировать жидовскую кошерную рыбу.
* * *
Впрочем, надписи на банке я рассмотрел. Называется она гефильт-фиш или как-то так, в точности не запомнил и могу сейчас путать. А может быть гештальт-фиш, в смысле выражает еврейский гештальт, и оттого-то они так и обеспокоились.
Также, там рядом на полке стоял еще другой сорт еврейской рыбы. Тоже распадающиеся куски в формальдегиде, только название другое и по дну еще плавают красные потроха.
P.S. Поискав в интернете, таки нашел изображения этой секретной еврейской рыбы. Полного представления они не дают, но все-таки... Чтобы посетителей Вашего дневника, случайно заглянувших в эту запись, не вытошнило прямо перед экраном, сами изображения не включаю, привожу только ссылки:
http://www.manischewitz.com/uploads/027_p41gefiltefish.jpg
http://www.gastronews.cz/pictures/poradna/2003-09-26_MVC-763SMANISHEWITZ%20GEFILTE%20FISH.jpg
http://www.trialiafoods.com.au/img/products/fish_gefilte.jpg
http://www.casadejacob.com/media/131-23.jpg
http://www.kofood.nl/gefiltefish.gif
no subject
Date: 2005-05-28 07:20 am (UTC)но вот распадаться она никак не должна.
видимо, в банках, как часто бывает -- продукт разложения.
может, Вам надо сходить в еврейский ресторан и увидеть, как это должно быть ))
no subject
Date: 2005-05-29 01:38 am (UTC)Помышляю, кроме того, что в банках эта рыба непрекрыто предстает в своем истинном метафизическом виде, а в ресторанном исполнении покрыта прелестью, затемняющей духовный взор, но суть то же.
Кстати, Вы не ответили (пастырски) на вопрос ребром (http://www.livejournal.com/users/hgr/919168.html?thread=10236288#t10236288).
no subject
Date: 2005-05-29 02:25 am (UTC)пастырский вопрос увидел тока счас и уже ответил.
no subject
Date: 2005-05-29 04:04 am (UTC)no subject
Date: 2005-05-28 03:27 am (UTC)Вот, воистину, более идоложертвенное и представить трудно.
(Если только без крови.)
no subject
Date: 2005-05-28 07:21 am (UTC)но, разумеется, никакое блюдо с применением мацы есть нельзя.
(впервые от Вас узнал, что фаршированную рыбу можно так изгадить).
no subject
Date: 2005-05-29 01:50 am (UTC)Причем неизвестно, что они туда ЕЩЕ кладут.
Так что мы от юдо-рыбы, к которой Вы нас завлекаете, лучше воздержимся, обходя ее за версту, а откушивать лучше будем судака по-польски. Оно, конечно, блюдо (воздыхая...) хоть и католическое, а все же христианское и по приготовлению человеческое.
no subject
Date: 2005-05-29 10:05 am (UTC)скажем так: гефильте фиш нужно брать только у проверенных дилеров.
no subject
Date: 2005-05-29 05:46 pm (UTC)Слава РоССии!
no subject
Date: 2005-06-07 11:48 am (UTC)гм. настоящая рыба-фиш нотовится только дома
Date: 2005-05-28 12:24 pm (UTC)лучше всего брать шуку или судака, но можно и леща или карпа.
отрезать голову, выташить внутренности так. чтобы не повредить брюхп *шкура должна быть целой"
затем разрезать тущку на кускм толщиной 2.5-3см осторожно отделить от кожи, чтоюы не повредить её, мясо промолоть на мясорубке с бклым хлебом или мацой, затем фрашем набить шкурки (не забыть посолить и поперчить фарш) взять болшую кастрюлю, на дно положить луковую щелуху и плавники, положить голову(без глаз и жабр) уложить порционные куски вперемещку с нарезанным кольцами луком, залить куретым купятком и варить на оооочень медленном огне 2-3 часа. затем выложить на блюдо, залить ющкой и остудить до застывания ющки. вкус- неповторимый